Торт «Микадо» — Настоящий Армянский Десерт

5474

Сегодня мы будем готовить очень вкусный армянский торт «Микадо», состоящий из нежных коржей и безумно насыщенного крема! Готовится он довольно долго, но это явно стоит вашего времени и сил!

Настоящий классический рецепт пошагово

Если вам хочется попробовать настоящий, традиционный армянский торт, то это именно тот рецепт, который вы ищете. На его приготовление уйдет много времени, но тот потрясающий результат, который можно получить, однозначно стоит того!

Для теста:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сода 5 г
сливочное масло 200 г
яйца 3 шт.
мука 0,9 кг
сметана 200 мл
сахар 0,2 кг
соль 1 щепоть
ванилин 2 г

Для крема:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
шоколад 0,1 кг
сливочное масло 400 г
ванилин 5 г
вареное сгущенное молоко 2 банки (760 г)
Время приготовления: 160 минут Калорийность на 100 грамм: 403 ккал

Как приготовить:

    1. В небольшую емкость поместите сметану, добавьте соду.

    2. Перемешайте и дайте настояться в течение одного часа.

    3. Масло для теста предварительно достаньте, чтобы оно стало мягким.
    4. Его поместите в другую емкость, добавьте соль, сахар и ванилин.

    5. Взбейте компоненты до однородности венчиком или миксером.

    6. По одному введите яйца, каждый раз доводя массу до гладкости.

    7. Влейте сметану с содой и снова взбейте все до однородной консистенции.

    8. Далее начните частями вводить муку, но обязательно через сито.

    9. Когда большая часть муки будет добавлена, переложите тесто на рабочую поверхность и добавляйте муку, вымешивая массу уже вручную.

    10. Из полученного теста скатайте колбаску и порежьте ее на шесть равных частей.

    11. Скатайте из этих частей шарики и поместите их на тарелку.

    12. Накройте пленкой и дайте настояться немного.
    13. Духовой шкаф прогрейте до 200 градусов.
    14. Один из шариков поместите на лист пергамента и тонко раскатайте в квадрат или прямоугольник.

    15. Переместите в форму или на противень и отправьте запекаться на 10-12 минут.
    16. Затем достаньте и быстро переложите на блюдо, пока корж мягкий и теплый.

    17. Повторите весь процесс с остальными коржами.

Откройте следующую страницу, чтобы читать далее