Кабачки, фаршированные рисом и сыром фета

Мы обожаем кабачки и сегодня делимся рецептами своих любимых вкусностей, для приготовления которых вам не понадобится много времени.

Кабачковые палочкиКабачковые палочки

Вам понадобятся:

  • 1 кабачок
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 50 г пармезана
  • 2 яйца
  • оливковое масло
  • чеснок гранулированный — по вкусу
  • соль и перец — по вкусу
  • травы сушеные — по вкусу (тимьян, розмарин, базилик)

Приготовление:

  1. Кабачок вымыть и нарезать тонкими полосками.
  2. Вилкой взбить 2 яйца.
  3. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр и все оставшиеся ингредиенты (кроме оливкового масла).
  4. Каждую кабачковую палочку обмакнуть в яйцо, стряхнуть его излишки и обвалять в панировке.
  5. Противень смазать оливковым маслом и выложить туда палочки.
  6. Запекать в разогретой до 180 ºC в течение 5 минут на одной стороне. Потом перевернуть и запекать до готовности еще 5–10 минут.

Кабачки, фаршированные рисом и сыром фетаКабачки, фаршированные рисом и сыром фета

Вам понадобятся:

  • 2 небольших кабачка
  • 1 стакан риса
  • 70 г сыра фета
  • пучок свежего базилика
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Отварить рис.
  2. Слегка обжарить его на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла, добавив нарезанный кубиками сыр фета и порубленный базилик.
  3. Вымыть кабачки, разрезать вдоль на две части. Из каждой части ложкой удалить сердцевину с семенами.
  4. Форму для выпечки смазать оливковым маслом и выложить в нее кабачки. Распределить на каждый кабачок рисовую начинку, сбрызнуть сверху оливковым маслом и выпекать в течение 30 минут в предварительно разогретой до 180 ºC духовке.

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее