Скумбрия на мангале на решетке рецепт.

357
шашлык из рыбы на мангале
шашлык из рыбы на мангале

На праздники к нам на дачу приезжали друзья, и привезли с собой свежую скумбрию и крылышки. Мы их на решетке на мангале готовили — вкуснота просто невероятная, скажу вам! Уж сколько я эту рыбку во всяких видах готовила, но эта — просто восхитительно вкусная, просто чуть вместе с пальцами не съели! Рецепт совершенно простой, но бесподобный, все были в восторге. Рассказываю, как готовилась скумбрия на мангале на решетке рецепт вам точно понравится.

Что нам понадобится:

  • Скумбрия
  • Специи для рыбы

Скумбрия на мангале на решетке рецепт приготовления:

Сразу скажу, специи для рыбы лучше всего покупать на рынке, на специальных лотках, где их продают. Просто подходите и говорите: дайте мне специи для рыбы, будем готовить на костре. И продавец, хорошо в приправках разбирающийся, тут же вам выберет в кулечек нужных специй, это гораздо вкуснее, чем магазинные в пакетиках.

Рыбку помойте, выпотрошите, еще раз сполосните, пусть стечет водичка. Натрите специями, положите в целлофановый кулечек или заверните в пищевую пленку, и пусть несколько часов там маринуется. Удобно, если на пикник едете — с утра замариновали, пока приедете, распалите мангал, рыбка уже готова.

Осталось только выложить на решетку и поставить на жар костра. Следите только, чтобы языки пламени не прорывались, их нужно нещадно водичкой заливать. И жар чтобы сильно большой не был, дабы рыбка не обгорела. Вначале, как на решетку выложите — полейте юшкой со специями, которая останется в кулечке после того, как оттуда рыбку извлечете, потом можно еще разок другой смазать рыбку кисточкой.

Скумбрия на мангале на решетке рецепт
Скумбрия на мангале на решетке рецепт

Через минут 15-20 скумбрия на мангале уже будет очень аппетитно выглядеть и ароматно пахнуть. Еще пару минут — и можно снимать, угощаться — вкусно неимоверно!

Всем приятного аппетита и хороших праздников.

Смотрите также: