Клубничный чизкейк без выпечки

37

Этот клубничный чизкейк является настоящим воплощение весны. Легкий, нежный и невероятно вкусный!

Сладости с клубникой красивы, ароматны и полезны. К тому же они радуют глаз и поднимают настроение.

Этот замечательный рецепт клубничного чизкейка имеет нежную и воздушную консистенцию. Готовить его одно удовольствие, ведь он не требует от хозяйки дорогостоящих ингредиентов и особых затрат времени. Побалуйте гостей вашего дома и близких оригинальным сезонным десертом. Такое кулинарное творение точно не останется без внимания.

Ингредиенты:

  • Песочное печенье 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Желатин 2 ч. л.
  • Жирные сливки 300 мл
  • Сливочный сыр 400 г
  • Сахар 200 г
  • Клубника 400 г
  • Ванилин1 ч. л.
  • Яичные белки4 шт.
  • Сахарная пудра 240 г

Способ приготовления:

Песочное печенье поместить в блендер и тщательно перебить до мелкой крошки. Добавить в него сливочное масло и повторно взбить содержимое блендера до однородной консистенции.

Достать форму для выпечки диаметром не менее 22 см и покрыть ее пергаментом. Выложить в нее перебитую в блендере массу из песочного печенья и сливочного масла.

С помощью ложки выровнять слой и придавить его, чтобы стал плотным. Поместить форму в холодильник и оставить там на некоторое время.

Замочить желатин в воде в течение 5 минут. Емкость с желатином поставить на водяную баню и держать там до полного растворения частиц. После желатин остудить и отставить в сторону.

При использовании желатинового порошка замачивание ингредиента не требуется.

В миску выложить сливочный сыр, добавить в него сахар, ваниль и клубнику. Перебить содержимое миски блендером до однородного состояния.

Жирные сливки смешать с желатином и взбить до образования устойчивых пиков. Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть охлажденными. Кроме того, охлажденными должны быть также емкость для взбивания и венчик, с помощью которого и будет выполняться взбивание массы.

Нажмите на стрелку ниже, чтобы читать далее