КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ — «УЛЕТАЮТ» СО СТОЛА ПЕРВЫМИ!

13966

Эта вкусная и полезная заготовка на зиму покорит всех! Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки».

КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки.

Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки».

молодые крепкие кабачки

Ингредиенты: 

  • молодые крепкие кабачки – 2,5 кг.; 
  • лук репчатый – 0,5 кг.; 
  • морковь – 0,5 кг.; 
  • сладкий перец – 5 средних; 
  • чеснок – 200 г.; 
  • зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите; 

Ингредиенты для маринада:

  • растительное масло – 1 стакан; 
  • сахар – 1 стакан; 
  • уксус 9% — 150 мл.; 
  • соль – 2 ложки ст.; 
  • приправа для моркови по-корейски – 2 пачки. 

 

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее